El cilantro, tambien conocido como coriandro o culantro es una hierba que se utiliza como especia y que cuenta con numerosas propiedades beneficiosas para la salud humana.
Se usan tanto sus hojas como sus semillas. Sus frutos contienen un aceite esencial rico en linalol, que es el principio activo al que se deben sus interesantes propiedades:
- Facilita la digestión
- Elimina los gases
- Tonifica el sistema nervioso
- Estimula el apetito
- Mitiga el mal aliento
Como sustancia medicinal ha sido muy estudiada y empleada como fungicida, antiinflamatorio y analgésico por vía externa.
El cilantro se ha usado como vermífugo (expulsa las lombrices intestinales) aunque esta propiedad no ha sido demostrada en estudios.
Algunas investigaciones realizadas con ratas has demostrado que los frutos del cilantro logran reducir el colesterol en sangre: disminuyen el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos y aumentan el colesterol bueno (HDL). Esto es debido a que el cilantro produce una disminución en la absorción de los ácidos biliares en el intestino.
Propiedades y Beneficios del Cilantro:
- Poderosas propiedades anti-inflamatorias que pueden aliviar los síntomas de artritis.
- Agentes protectores de infecciones bacterianas como la Salmonella en alimentos.
- Sirve para aumentar el colesterol HDL (el bueno), y reducir el colesterol LDL (el malo).
- Alivia los gases estomacales, previene la flatulencia y es un apoyo digestivo en general
- Aleja las infecciones del tracto urinario .
- Ayuda a reducir las náuseas.
- Reduce los cambios hormonales de temperamento relacionados con la menstruación.
- Ha demostrado reducir los cólicos menstruales.
- Agrega fibra al tracto digestivo.
- Una fuente de hierro, magnesio, y ayuda a combatir la anemia.
- Alivia la diarrea, especialmente si es causada por infecciones microbianas o fúngicas Sirve para promover una función saludable del hígado.
- Desinfecta y ayuda a desintoxicar el cuerpo.
- Estimula las glándulas endócrinas.
- Sirve para secretar insulina y reduce el azúcar en la sangre.
- Alivia la conjuntivitis, al igual que el envejecimiento de los ojos.
- Es un gran desinfectante que protege los ojos de contraer cualquier enfermedad contagiosa como la conjuntivitis.
- Afrodisíaco Es un afrodisíaco natural y se usa, en combinación con otras hierbas, para aumentar la libido.
No hay duda de que el cilantro debe pasar a formar parte de nuestra dieta cotidiana.
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